Gamay sans Tralala, un vin produit en biodynamie au Domaine de la Garrelière par Pascale et François Plouzeau.
Cette cuvée est produite à partir de vignes de Gamay d’une quarantaine d’années, implantées sur un terroir d’argiles à silex.
Après vendange, les grappes sont mises en macération carbonique pendant 2 semaines environ (en fonction du millésime). Les fermentations alcoolique et malolactique sont effectuées sur levures indigènes, en cuve béton.
Pourquoi “Gamay sans Tralala” ? Tout simplement par que la vinification est complètement naturelle et que François a voulu en faire le vin de partage par excellence ! Le fruit, la gourmandise et la fraîcheur sont les grands marqueurs de cette cuvée à partager sans restrictions avec tou(te)s les ami(e)s.







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