Le Muscat de l’île de Limnos, un vin grec du domaine Savoglou-Tsivolas.
Sur les terres volcaniques de l’île de Limnos le Muscat d’Alexandrie est cultivé depuis maintenant plus d’un siècle. Cette cuvée est produite à partir de vignes d’environ 20 ans d’âge, cultivées en agriculture biologique.
La vinification est naturelle : la fermentation se fait sur levures indigènes et est suivie d’un élevage long (12 mois) avant une mise en bouteille sans filtration.
Nous avons adoré ce vin bio grec sec et aromatique que nous vous recommandons de servir à l’apéritif accompagné de fromages de caractère – par exemple un brebis corse ou d’alpage – ou autour d’un poisson grillé aux herbes de provence.
Un splendide Muscat et une non moins belle étiquette sur laquelle figure l’hologramme du linéaire B, qui symbolise le Vin (oinos) et se veut un hommage aux traditions viticoles ancestrales du lieu.
Bonne découverte !!








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